Membrillo

Ingredientes:

1 kilo de membrillo.

1 kilo de azúcar.

Agua.

 Preparación:

1. Pela y parte todos los membrillos, quitándoles el corazón.
2. Ponlos a cocer, cubriéndolos  de agua, durante 15 minutos.
3. Quítale el agua y pásalos por el pasapurés o por la batidora una vez que estén blandos.
4. Añade el azúcar, que será igual al peso de los membrillos ,y vuélvelos a poner a fuego lento, removiendo de vez en cuando durante una hora  más o menos  para que se haga bien.
5. Cuando la masa se despegue del fondo, ya está listo. Sólo faltará meterlo en el molde y dejarlo enfriar hasta que cuaje la masa.

     

Nota: Para conservarlo más tiempo déjalo en el mismo molde y cúbrelo con film transparente para evitar que se seque. 

Este fruto nos aporta:abundancia de fibra y potasio.

Gracias mamá por esta receta.

Para evitar quemarse cuando lo estemos moviendo al fuego yo ,suelo ponerme un calcetín largo.

Trenza de hojaldre

Ingredientes:
 1 masa de hojaldre rectangular (275grs)
  nocilla.
 1 huevo para pintarla
Preparación:
1.Pondremos la nasa en una bandeja de horno y le haremos unos cortes como aparecen en la foto.A cada lado perpendiculares unos a otros.
   En la parte central le pondremos la nocilla.


2.Doblaremos los extremos hacia el centro e iremos cogiendo cada una de las tiras y las iremos cruzando para formar una trenza.

3.Una vez que hayamos terminado la trenza la pintaremos con huevo  y  al horno a 200ºC.


Agradezco esta receta a Carmina,para que nunca se pierda.

Tarta de obleas con nocilla

Ingredientes:
 1 paquete de obleas.
 1 bote de nocilla.

Preparación.
 Cubrimos  cada oblea con nocilla (con mucho cuidado para que no se nos parta
 Así, iremos poniendo una encima de otra hasta tener el grosor que cada uno prefiera.
 Yo pongo aproximadamente unas 7.
Agradezco esta receta a mi hermana Estefanía,para que nunca se pierda

Tarta de limón y merengue

Ingredientes:
 Base de la tarta:
Masa de hojaldre ó pasta quebrada de 250grs.

Para la crema:
 2 cucharadas colmadas de maicena.
 5 cucharadas de azúcar.
 El zumo de 2 limones.
 3 yemas  huevo.
 200 cc de agua.
 la ralladura de un limón.
 40 grs. de mantequilla.

Para el merengue.
 4 clara de huevo.
 3 cucharadas de azúcar.

Preparación.
 Estiramos la masa de hojaldre con un rodillo(para que no se nos pegue le  ( añadimos harina al rodillo y a la masa).Cubrimos con la masa el molde.Pinchamos el fondo y lo ponemos al horno a 180ºC unos 12 minutos hasta que esté hecho.
Lo dejamos enfriar para cubrirlo con la crema de limón. 

Preparación de la crema:
 Ponemos todos los ingredientes el azúcar,el zumo de limón,las yemas de huevoy el agua en un cazo al fuego lo batimos con una barilla durante aproximadamente unos 10 minutos. Cuando vemos que está espesando la apartamos del fuego y le añadimos la mantequilla y la ralladura del limón 
Esta crema la vertemos directamente sobre la base de hojaldre y la dejamos enfriar.
Luego ponemos por encima el merengue.

Preparación de merengue:
 Batir las claras  punto de nieve,a continuación le añadimoe el azúcar y volvemos a batir.

Colocamos el merenque encima de la crema y lo gratinamos al horno durante unos segundos hasta que coja un ligero color dorado.