Tarta blanca y negra

Bizcocho de naranja

Ingredientes .

 una naranja con piel triturada.

 4 huevos.

 1 vaso de azúcar.

 1 vaso de aceite de girasol.

 1 y 1/2  vaso de harina.

 1 sobre de levadura.

Preparación.

1.Trituramos la naranja junto con el azúcar.

2.Añadimos los huevos y batimos toda la mezcla.

3.Incorporamos el aceite y por último la harina con la levadura.

4.Lo ponemos en un molde forrado con papel de horno para despúes poderlo desmoldar bien y lo intoducimos en el horno (muy importante que esté previamente  caliente) a 180ºC.

Una vez que el bizcocho este frío lo desmoldamos y lo partimos por la mitad.

1: haremos un chocolate de trufa siguendo la receta de las trufas y lo rellenamos por dentro y     por fuera y podemos añadir unas virutas de chocolate 

2.La otra parte ,la rellenamos por dentro de  mermelada de mandarina  y por fuera lo cubrimos  con  azúcar

Nota: sobre gustos no hay nada escrito y que mejor que tener opciones.

Tema moscas

Para evitar tener moscas en las casas en el momento que empieza el calor
el remedio que más viene funcionando es: partir medio limón y clavarles
unos cuantos clavos (especie).
De esa forma, tendremos buen olor en la habitación y evitaremos las
incómodas moscas.

Crema Catalana

Ingredientes:

•  750ml  leche.
•  150 g de azúcar.
•  75g de harina de maiz.
•  5 yemas de huevo.
•  1 trozo de piel del limón.
•  canela en rama.

Preparación.

1. Se mezclan las yemas y la harina de maiz en una taza de leche fría procurando que no queden grumos.
2. En una cazuela se lleva a ebullición el resto de la leche con el azúcar,la canela y la piel del limón.
3. Retiramos la leche del fuego y esperamos que se temple un poco .
4. Retiramos la canela y el limón y vamos añadiendo poco a poco la mezcla de las yemas y la harina,y lo volvemos a poner al fuego.
5. Se mantiene al fuego sin dejar de remover evitando que llegue a hervir,cuando veamos que se está    espesando apartar del fuego.
6. Se vierte la crema en cuencos individuales.Se deja que se enfríe,se espolvorea con azúcar y se quema con la pala o el soplete.

Nota: yo suelo utilizar un batidor ( varilla de cocina) para mezclar  y así evitamos que se formen grumos.