Membrillo

Ingredientes:

1 kilo de membrillo.

1 kilo de azúcar.

Agua.

 Preparación:

1. Pela y parte todos los membrillos, quitándoles el corazón.
2. Ponlos a cocer, cubriéndolos  de agua, durante 15 minutos.
3. Quítale el agua y pásalos por el pasapurés o por la batidora una vez que estén blandos.
4. Añade el azúcar, que será igual al peso de los membrillos ,y vuélvelos a poner a fuego lento, removiendo de vez en cuando durante una hora  más o menos  para que se haga bien.
5. Cuando la masa se despegue del fondo, ya está listo. Sólo faltará meterlo en el molde y dejarlo enfriar hasta que cuaje la masa.

     

Nota: Para conservarlo más tiempo déjalo en el mismo molde y cúbrelo con film transparente para evitar que se seque. 

Este fruto nos aporta:abundancia de fibra y potasio.

Gracias mamá por esta receta.

Para evitar quemarse cuando lo estemos moviendo al fuego yo ,suelo ponerme un calcetín largo.