10 cáscaras de mandarina
1/2 K de azúcar
1/2 litro de agua
1 litro de aguardiente de buena calidad
1 vaina de vainilla.
Elaboración:
1.Lavar bien las mandarinas y colocar la piel en un recipiente de vidrio que se pueda cerrar herméticamente.
2.Añadir el aguerdiente y la vainilla.
3.Dejar macerar durante 2 semanas en un lugar fresco y seco.
4.Cuando hayan pasado las 2 semanas preparar un almibar ;hirviendo durante cinco minutos el agua con el azúcar.
5.Una vez que esté frío,mezclarlo con el aguardiente y las cáscaras de mandarina.Vuelve a filtrar y
embotella.
6.Reserva unos 10 días antes de consumir.
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